Шейх-Зувейд был известен в прошлом как «Питулион». После смерти Шейха Зувейда в 640 году н.э. при вторжении арабов на территорию Египта во время правления Амра ибн Аль-Ааса город переименовали. Шейх Зувейд был похоронен в том месте, где он умер, и это место назвали в его честь. Находится это место в 42 км к юго-западу от Рафаха, в 25 км к северо-востоку от Аль-Ариша, и в 334 км от Каира в северо-восточном направлении.
Шейх-Зувейд – это древний город на границе Египта. Его процветание достигло пика в византийскую эпоху, и его развитие продолжилось в греческую эпоху.
Окрестности Аль-Каусар выросли на развалинах этого древнего города, и Ноам Шукайр описывает нам в своей книге «Древняя и современная история Синая и его география» состояние этого города в начале этого века, где его руины указывают на то, что он был городом с хорошо продуманным и прогрессивным городским дизайном. Во время археологических раскопок там было обнаружено множество находок, в том числе относящихся и к христианской эпохе. Наиболее известные из них – развалины церкви, а также помещения с красочными остатками мозаики, развалины прямоугольной красной кирпичной римской крепости, римской бани и гробниц эпохи римлян. Там также обнаружили белую мраморную статую женщины, возможно, Девы Марии.
Важные реликвии были найдены при раскопках кургана Шейх-Зувейда, проведённых учёным Жаном Кледатом в 1913 году во время французской экспедиции в момент работ по Суэцкому каналу, там была обнаружена мозаика, которая сейчас выставляется в музее Исмаилии, относящаяся к греко-римской эпохе. В этом районе есть и другие археологические объекты, часть которых пока не обнаружена.
